Все о чае

Свойства чая

Что мы знаем о чае? Что это древний напиток, что он пришел к нам из Азии, и что чай бывает черный, зеленый, красный, белый.

Но вы вряд ли знаете, что чай - это не просто напиток, а средство для решения многих проблем. Давайте разберемся.

Чай - это отличное средство для профилактики кариеса. Если пить чай без сахара, то фтор, содержащийся в чае, защитит зубы.

Заваренный чай может справиться с неприятным запахом. Поэтому можно поставить чай в холодильник, чтобы он впитал смешанный запах от продуктов.

Много лет назад чай терли в порошок и использовали как приправу для супов и вторых блюд. На основе чая в Китае готовили супы.

Чашка чая содержит в два раза меньше кофеина, чем чашка кофе. Вы можете удалить из напитка 80% кофеина, если зальете чай кипятком, подождете 30 секунд и сольете жидкость. После этого можно залить чай свежей порцией кипятка и заваривать 5 минут.

Зеленый чай издавна известен как лекарственное средство. Его применяют для нормализации артериального давления, укрепления стенок сосудов и капилляров. Зеленый чай способствует снижению веса, улучшает переваривание пищи.

Чтобы насладиться правильно заваренным чаем, необходимо заваривать его при температуре воды 70 градусов. Чай необходимо хранить в прохладном, сухом темном месте, желательно в металлической или стеклянной банке. Не рекомендуется хранить чай дольше года во избежание порчи и потери аромата. Правильно заваренный зеленый чай содержит уникальное сочетание витаминов, микроэлементов и других питательных веществ (например, растительных белков). Чай содержит множество антиоксидантов, при умеренном потреблении улучшает иммунную систему, помогает в профилактике рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

А также в листьях чая есть эфирные масла, дубильные вещества, в том числе танин, катехины; являются флавоноиды, белки, жиры, сахар, клетчатка, органические кислоты, алкалоиды, в том числе теобромин, теофиллин, пуриновые основания; группа минеральных веществ, в том числе калий, кальций, железо, магний, фосфор, железо, марганец, фтор, йод, медь, золото; комплекс витаминов: В1, В2, РР, С, каротин, нуклеотиды, нуклеопротеиды.

В качестве домашнего лекарства чай используют как тонизирующее средство при истощении, умственной и физической усталости, головной боли, ухудшении сердечной деятельности и отравлениях, вызывающих угнетение центральной нервной системы (в том числе - алкоголем, стронцием, наркотиками).

Сок свежего чайного листа или порошок сухого чая используют при лечении ожогов, в том числе солнечных; крепким чаем промывают глаза при воспалительных процессах. Настой зеленого чая снижает артериальное давление в начальной стадии гипертонической болезни, уменьшает содержание холестерина в крови, улучшает самочувствие больных при атеросклерозе; обладает противолучевых действием, снижая вредное воздействие радиоактивных веществ на организм.